COMPORTAMENTO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE UNIVERSITÁRIOS EM FORTALEZA – CE

Objetivou-se avaliar o comportamento alimentar e o estado nutricional de estudantes universitários em Fortaleza-CE. Estudo transversal com abordagem analítica, realizado em uma instituição de ensino privado. Participaram 101 alunos dos cursos ofertados, de ambos os sexos. Os participantes responderam um questionário contendo dados socioeconômicos e demográficos. Para avaliar o comportamento alimentar foi aplicado o Questionário Holandês do Comportamento Alimentar (QHCA) e realizada a avaliação nutricional, por meio do IMC e circunferência da cintura. O IMC não apresentou diferença estatística significativa (p=0,878) entre as médias. Entretanto, houve diferença significativa (p=0,004) em relação à circunferência da cintura, sendo maior no sexo masculino (81,2±9,4). As mulheres apresentaram um maior comportamento restritivo, emocional, externo e geral, sendo as diferenças estatisticamente significativas para o comportamento emocional (p=0,045), ingestão externa (p=0,047) e comportamento geral (p=0,013). O sexo masculino possui um melhor estado nutricional em relação ao sexo feminino. As mulheres apresentaram um alto comportamento nas três categorias (restrição alimentar, na ingestão emocional e na ingestão externa), concluindo que dentro do âmbito universitário as mulheres são mais propícias a prática de hábitos alimentares não saudáveis, o que pode acarretar comprometimentos à saúde, seja eles físicos ou psicológicos.