Município gaúcho inclui carne suína nas refeições escolares
Programa Merenda Forte, no município de Encantado, é resultado de parceria entre prefeitura e Sebrae no Rio Grande do Sul.
Encantado - Durante o lançamento oficial da Suinofest 2006 na cidade de Encantado, distante 141 quilômetros de Porto Alegre (RS), o prefeito em exercício, Luís Pedro Dallalasta, anunciou o início das atividades do Programa Merenda Forte no município. A ação garante a utilização de carne suína a cada quinze dias nos lanches e semanalmente nos almoços servidos nas escolas municipais. A iniciativa é promovida por meio de uma parceria entre a prefeitura local e o Sebrae no Rio Grande do Sul (Sebrae/RS), através do Programa Juntos para Competir.
O projeto é realizado pelo Sebrae, em conjunto com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e com a Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul). Além do setor de suinocultura, a ação beneficia os segmentos de apicultura, fruticultura, bovinocultura de corte, ovinocaprinocultura, vitivinicultura, floricultura e cana-de-açúcar e derivados.
"O desenvolvimento deste plano ocorre desde o fim do ano passado. Já treinamos as merendeiras, criamos o cardápio especial e fechamos um acordo com a Cooperativa dos Suinocultores de Encantado (Cosuel) para o fornecimento da carne com 17% de desconto para a prefeitura. Começaremos pelas crianças a mudar os hábitos alimentares da população, e ainda deixaremos a merenda mais nutritiva", diz o secretário de Agricultura do município, Júlio César Medeiros.
Durante a solenidade de lançamento do projeto, após o discurso do prefeito em exercício, foi apresentado um vídeo mostrando o funcionamento do Programa Merenda Forte e suas vantagens para a população. Segundo a nutricionista Elisandra Borelli, a carne suína produzida atualmente tem teores reduzidos de gorduras, calorias e colesterol, devido ao aprimoramento genético e às mudanças na alimentação dos animais.
"Este produto também é rico em vitaminas do Complexo B, tanto que, com 100 gramas, se atende a maior parte das necessidades diárias de tiamina, niacina e zinco (o que é muito importante, pois inúmeras crianças têm deficiência desse mineral), entre outros elementos", informa a nutricionista.
Em termos de produção, neste momento, o consumo gerado pelo projeto não é significativo. Mas o gerente da área de Comércio e Marketing da Cosuel, Paulo Roberto Weingartener, considera que esse é o início de uma mudança de comportamento do consumidor brasileiro. Atualmente, a comercialização de carne suína no País é considerada baixa. Quase toda a produção da Cooperativa dos Suinocultores é exportada.
Aproximadamente 3 mil produtores integram a Cosuel, em Encantado. O principal mercado comprador do produto é a Rússia, mas a cooperativa também vende ao Uruguai e Hong Kong.