Acidez de bebidas energéticas prejudica os dentes, diz pesquisa
Acidez de bebidas energéticas prejudica os dentes, diz pesquisa
Estudo foi realizado por acadêmicos do curso de Odontologia da Univali
Itajaí – Bebidas energéticas removem o cálcio dos dentes. É o que comprovou uma pesquisa feita no curso de Odontologia da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), pelas acadêmicas Gabriela Faccienda e Michelly Espíndola, com orientação da professora Lídia Morales Justino.
A pesquisa investigou as alterações do esmalte dentário, e constatou que a acidez das bebidas energéticas causa erosão dental. As pesquisadoras realizaram o estudo em laboratório utilizando dentes bovinos, que possuem a mesma composição dos dentes humanos.
Durante cinco dias, os dentes foram colocados diariamente em contato com a bebida energética pelo período de uma hora (quatro sessões de 15 minutos). Com auxílio de equipamentos eletrônicos, os pesquisadores puderam verificar que o cálcio se despendeu dos dentes e ficou no líquido.
“O esmalte dos dentes são como uma capa composta, predominantemente, por cálcio. A deterioração dessa capa deixa a estrutura porosa”, explica Lídia Morales Justino, orientadora da pesquisa.
Lídia explica que a boca possui pH 7, que é o neutro e, abaixo dessa medida, as substâncias são consideradas ácidas. “Os alimentos ou bebidas com pH abaixo de 5,5 removem o cálcio dos dentes. No caso das bebidas energéticas o pH é em torno de 3,0”, esclarece.
De acordo com a professora, os energéticos não são as únicas bebidas com acidez capazes de alterar o esmalte do dente. Os sucos artificiais, isotônicos e refrigerantes também causam corrosão.
Imagens (anexa): Imagens aumentadas mil vezes, feitas em microscópio eletrônico. Na Imagem 1 mostra a superfície do esmalte dentário submetido à ação da água pura. A Imagem 2 apresenta um dente submetido à ação de bebida energética. A falta de cálcio provocou áreas erosivas no esmalte, com aspecto semelhante a “crateras”.
Mais informações: (47)3341-7564, coordenação de Odontologia | (47)9987-1452, com Lídia Morales Justino, professora e coordenadora do curso de Odontologia